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Rezept des Monats: Darmschmeichler Knäckebrot

18. April 2017, Redaktion, Leben

Rezept Darmschmeichler Knäckebrot
(1 dl = 100 ml Messbecher)

  • 1 dl Sonnenblumenkerne
  • 1 dl Kürbiskerne
  • 1 dl Leinsamen
  • 0,5 dl Chia-Samen
  • 0,5 dl Flohsamenschalen
  • 1 dl Dinkelflocken
  • 3,5 dl Dinkel-Mehl
  • 1 Hand voll gehackte Walnüsse
  • 1 dl Öl (je nach Lieblingsöl, zB Olivenöl, Leinöl, Walnussöl)
  • 2 dl Wasser
  • 1/2 Teelöffel Salz

 

15 bis 20 Minuten backen, bei 200 Grad (am besten das Knäckebrot im Auge behalten und bei zu starker Bräunung die Temperatur etwas nach unten drehen)

Hinweis: Es handelt sich hierbei um ein schwedisches Rezept, da das Knäckebrot dort seinen Ursprung hat. Daher erfolgt die Mengenangabe in Dezilitern und nicht in Gramm wie man es im deutschsprachigen Raum gewohnt ist. Das ganze ist aber super einfach: Einfach einen Messbecher zur Hand nehmen und z.B .:1 dl = 100 ml Sonnenblumenkerne reingeben, gefolgt von 1dl Kürbiskernen usw.

Viel Spaß beim Ausprobieren