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Gesundheit 

Rezept des Monats: Eisenpower-Salat mit Linsen

22. Mai 2017, Redaktion, Leben

 

Rezept - Eisenpower-Salat:

Zutaten:

  • 500g Linsen
  • 200g Feta Käse
  • 100g Rote Beete
  • 50g Kürbiskerne
  • 50g Leinsamen
  • 50g Sesam
  • 50g Sonnenblumenkerne
  • 1/2 Bund frische Petersilie


Zutaten für das Dressing:

  • 5 EL Kürbiskernöl
  • 3 EL Essig 
  • 2 TL Honig 
  • 1 Spritzer frische Zitrone (für die bessere Eisenaufnahme)
  • Salz und Pfeffer nach Belieben


Alle Zutaten gut vermischen, nach Bedarf würzen und genießen

Guten Appetit!