Lecker, köstlich und gesund kochen für individuelle Bedürfnisse

Veranstaltung: Gesund & ausgewogen kochen 

Ernähren Sie sich vegan? Oder haben Sie eine Lebensmittel-Unverträglichkeit? Wollen Sie Ihren Säure-Basen-Haushalt ins Gleichgewicht bringen? Oder einfach nur wissen, wie man sich vollwertig und gesund ernährt?

In unseren individuell abgestimmten Workshops lernen Sie, auf Ihre eigenen Bedürfnisse einzugehen und sich gesund, vollwertig und ausgewogen zu ernähren. Der Basiskurs bietet die Grundlage für ein allgemeines Verständnis über Nährstoffe. Sie erfahren, wie Sie sich im Dschungel der Lebensmittel und Ernährungstrends zurechtfinden und warum Vitamine und Mineralstoffe so wichtig sind. Darauf aufbauend kann aus vier individuellen und voneinander unabhängigen Workshops ausgewählt werden je nachdem, in welches Thema Sie tiefer eintauchen möchten. Jeder Workshop beginnt mit einem theoretischen Impuls. Anschließend geht es an die Kochtöpfe!

Basiskurs: Was Sie über Nährstoffe wissen sollten

Im Basiskurs bekommen Sie ausführliche Einblicke in Themen wie:

  • Qualität von Fetten, Kohlenhydraten, Eiweiß und Vitaminen
  • Gesunde Ernährung für Verdauung und Darm
  • Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten
  • Säure-Basen-Haushalt


Wenn Sie bereits zertifizierter MikronährstoffCoach® sind oder einen Beruf im Gesundheitswesen haben, können Sie den Basiskurs entfallen lassen.

WORKSHOP 1

Vollwertige Ernährung Gesund essen, aber wie?
Noch nie war es so leicht, sich ausgewogen und gesund zu ernähren, und doch sind viele Menschen mit den Angeboten der Lebensmittelindustrie überfordert. Wir treten den Beweis an: Gesundes Essen schmeckt!


WORKSHOP 2

Vegane und vegetarische Ernährung Mehr als nur ein Trend?
Vegane bzw. vegetarische Ernährungsformen liegen stark im Trend. Aber leben wir damit auch gesünder? Der Theorieteil erörtert nochmals die Vor- und Nachteile. Beim gemeinsamen Kochen werden frische und vielfältige Möglichkeiten aufgezeigt.

WORKSHOP 3

Säure-Basen-Haushalt Gesund im Gleichgewicht!
Ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt ist ein wichtiger Schlüssel zu Wohlbefinden und Vitalität. Gerät dieses Gefüge aus der Balance, sind sehr oft gesundheitliche Defizite die Folge. Wir zeigen, wie sich eine basenreiche Ernährung in den Alltag integrieren lässt.

WORKSHOP 4

Der Feind in meiner Nahrung Gluten- und Laktose-Unverträglichkeit
Nahrungsmittel besitzen zentrale Bedeutung in unserem täglichen Leben. In den letzten Jahren scheint die Zahl der Menschen mit Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten explosionsartig zugenommen zu haben. Wir lernen, damit umzugehen, und zeigen schmackhafte Nahrungsmittel-Alternativen auf.


Termine Basiskurs

Tagesseminar: Was Sie über Nährstoffe wissen sollten 23. Sept. 2017 9:00-17:00 Uhr
Tagesseminar: Was Sie über Nährstoffe wissen sollten 24. Feb. 2018 9:00-17:00 Uhr
Tagesseminar: Was Sie über Nährstoffe wissen sollten 29. Sept. 2018 9:00-17:00 Uhr

Ort: Biogena-Zentrale, Strubergasse 24, 5020 Salzburg
Referentin: Kristiina Singer, MSc, Wissenschaftl. Fachreferentin für klinische Ernährungsmedizin


Koch-Workshops

Bei Vorkenntnissen unabhängig des Basiskurses buchbar

Vollwertige Ernährung Gesund essen, aber wie? 07. Okt. 2017 9:00-15:00 Uhr
Vegane und vegetarische Ernährung Mehr als nur ein Trend? 14. Okt. 2017 9:00-15:00 Uhr
Säure-Basen-Haushalt Gesund im Gleichgewicht! 28. Okt. 2017 9:00-15:00 Uhr
Der Feind in meiner Nahrung: Gluten- & Laktose-Unverträglichkeit 04. Nov. 2017 9:00-15:00 Uhr
Vollwertige Ernährung Gesund essen, aber wie? 03. März 2018 9:00-15:00 Uhr
Vegane und vegetarische Ernährung Mehr als nur ein Trend? 09. März 2018 9:00-15:00 Uhr
Säure-Basen-Haushalt Gesund im Gleichgewicht! 16. März 2018 9:00-15:00 Uhr
Der Feind in meiner Nahrung: Gluten- & Laktose-Unverträglichkeit 23. März 2018 9:00-15:00 Uhr
Vollwertige Ernährung Gesund essen, aber wie? 05. Okt. 2018 9:00-15:00 Uhr
Vegane und vegetarische Ernährung Mehr als nur ein Trend? 12. Okt. 2018 9:00-15:00 Uhr
Säure-Basen-Haushalt Gesund im Gleichgewicht! 19. Okt. 2018 9:00-15:00 Uhr
Der Feind in meiner Nahrung: Gluten- & Laktose-Unverträglichkeit 27. Okt. 2018 9:00-15:00 Uhr

Ort: Biogena Freilassing, Lindenstraße 22, 83395 Freilassing
Referentin: Katja Sedlinger, Dipl. Gesundheits- und Krankenpflegerin und Dipl Ernährungstrainerin
Inhalt: 2 Stunden Theorie, 4 Stunden Kochen
Maximale Teilnehmerzahl: 15


Weitere Informationen & Anmeldung

Mag. Rita Schmiedbauer
r.schmiedbauer@biogena.com
T +43 664 88 33 10 88

Broschüre: Gesund und ausgewogen kochen
Termine und Referenten