Spurenelemente

Spurenelemente sind winzige, aber entscheidende Nährstoffe, die dein Körper benötigt. Sie spielen eine große Rolle bei vielen wichtigen Prozessen, wie dem Stoffwechsel, der Zellfunktion und dem Immunsystem.

In deinem Körper passiert jeden Tag Großes – und das dank winziger Mitspieler sogenannte essentielle Spurenelemente. Obwohl du sie nur in minimalen Mengen brauchst, übernehmen sie wichtige Aufgaben im Hintergrund. Hier zeigen wir dir, was die einzelnen Spurenelemente so besonders macht und wo du sie findest.

Jod ist für die Schilddrüse das, was der Schlüssel fürs Schloss ist: Es wird für die Bildung der Schilddrüsenhormone benötigt – und diese steuern zentrale Körperprozesse wie Energieumsatz, Wärmehaushalt und Stoffwechsel. Besonders in der Schwangerschaft spielt Jod eine wichtige Rolle für die geistige Entwicklung des ungeborenen Kindes. Natürliche Jodquellen? Ganz klar: Meeresfisch, Meeresfrüchte und bestimmte Algen wie Blasentang.

Mangan trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei, unterstützt den Energiestoffwechsel und hilft, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.

Wenn’s um den Blutzucker geht, mischt Chrom ganz vorne mit. Es trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels bei und unterstützt damit einen ausgewogenen Zuckerstoffwechsel – besonders relevant bei einer kohlenhydratreichen Ernährung.

Gute Chromquellen: Kalbsleber, Bierhefe, Weizenkeime und Vollkornprodukte.

Nie gehört? Molybdän ist vielleicht nicht das bekannteste Spurenelement, aber trotzdem unverzichtbar – etwa für den Abbau schwefelhaltiger Aminosäuren. Besonders reich an Molybdän sind Hülsenfrüchte, grünes Blattgemüse, Nüsse und Leber. Auch Mineral- und Leitungswasser können zur Versorgung beitragen.

Selen ist ein echtes Multitalent: Es unterstützt die Funktion der Schilddrüse, trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei und hilft beim Erhalt normaler Haare und Nägel.
Besonders viel Selen steckt in Fleisch, Fisch, Innereien und – ganz besonders – in der Paranuss: eine einzige liefert dir bereits einen Großteil deines Tagesbedarfs.

Zink ist an unglaublich vielen Prozessen beteiligt: Dieses Spurenelement trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei, schützt die Zellen vor oxidativem Stress und ist wichtig für die Zellteilung, Hormonregulation und DNA-Synthese. Tierische Lebensmittel punkten mit hoher Zinkkonzentration und guter Bioverfügbarkeit. Pflanzliche Quellen wie Haferflocken, Spinat oder Vollkornprodukte liefern ebenfalls wertvolle Mengen.

Kupfer zählt zu den eher stillen Mitspieler:innen unter den Spurenelementen – und genau darin liegt seine Stärke. Es wirkt in zahlreichen Enzymen mit, unterstützt die Bildung von Bindegewebe, hilft beim Transport von Eisen im Körper und spielt im Energie- und Nervensystem eine Rolle. Auch dein Immunsystem profitiert: Kupfer trägt zur normalen Funktion bei und unterstützt dein körpereigenes antioxidatives Schutzsystem.

Ein kleiner Hinweis für alle, die regelmäßig Zink einnehmen: Zink und Kupfer konkurrieren bei der Aufnahme im Körper. Wer langfristig Zink supplementiert, sollte daher auch auf eine ausreichende Kupferzufuhr achten – für ein gutes Nährstoff-Gleichgewicht.

Wenn’s um Energie, Sauerstofftransport und Blutbildung geht, führt an Eisen kein Weg vorbei. Es ist Bestandteil der roten Blutkörperchen und damit essenziell für die Versorgung deiner Zellen mit Sauerstoff. Auch das Immunsystem ist auf ausreichende Eisenreserven angewiesen.

Kein Wunder, dass Eisen als das bekannteste Spurenelement gilt – denn gerade bei Frauen im gebärfähigen Alter ist ein Mangel weit verbreitet. Umso wichtiger ist es, gut informiert zu sein und auf den eigenen Eisenstatus zu achten.

Natürliche Eisenquellen findest du sowohl im Tier- als auch im Pflanzenreich: Kalbfleisch, Schweineleber, Hülsenfrüchte und Haferflocken liefern dir wertvolle Mengen – mit dem kleinen Unterschied, dass Eisen aus tierischen Lebensmitteln vom Körper meist besser aufgenommen wird.

Eisen im Detail: Was du noch wissen solltest

Wusstest Du, dass dein Körper pflanzliches Eisen in kleinen Portionen oft besser aufnehmen kann als in großen Mengen? Das zeigen neue wissenschaftliche Erkenntnisse. Neugierig geworden? Hier erfährst du mehr über Eisen, seine Aufnahme und was es wirklich braucht, um gut versorgt zu sein.

Nicht alle Elemente, die in deinem Körper vorkommen, sind unbedingt von Nutzen. Manche wie Arsen, Nickel, Vanadium oder Zinn sind zwar nachweisbar, ihre genaue Bedeutung für den menschlichen Organismus ist jedoch noch nicht vollständig geklärt.

Anders sieht’s bei Magnesium, Calcium, Natrium, Kalium oder Phosphor aus: Diese Mineralstoffe braucht dein Körper in größeren Mengen – deshalb nennt man sie auch Mengenelemente. Die Unterscheidung ist also ganz einfach: Sie richtet sich danach, wie viel dein Körper von einem Element benötigt.

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Wir setzen vor allem auf Kapseln und Tropfen, da diese einfach zu dosieren und besonders gut verträglich sind. Im Vergleich zu Tabletten, die oft zusätzliche Füllstoffe enthalten, und Pulver, das eine genaue Dosierung erfordert, bieten Kapseln eine praktische Lösung für die tägliche Nährstoffversorgung. Die Wahl der Darreichungsform hängt dabei ganz von deinen persönlichen Vorlieben ab.