Vitamina C (acido ascorbico)

L'essere umano deve introdurre la vitamina idrosolubile C dall'esterno. Questa è particolarmente nota per il normale funzionamento del sistema immunitario. Ma è irrinunciabile anche per moltissime altre funzioni.

Proprietá & benefici: A cosa serve la vitamina C?

La vitamina C è coinvolta in molti processi dell’organismo. Contribuisce al benessere e può migliorare la vitalità. L’organismo ha bisogno della vitamina C che deve essere somministrata ogni giorno, perché non può essere prodotta da sola, per la formazione delle molecole proteiche, che sono necessarie per molte funzioni, come: La vitamina C aiuta a rafforzare le difese immunitarie.

Vitamina C e formazione di collagene

Per quanto riguarda la cicatrizzazione delle ferite e la formazione di collagene, l'EFSA (Agenzia europea per la sicurezza alimentare) consente di fare le seguenti affermazioni sulla vitamina C:

• La vitamina C contribuisce alla normale formazione di collagene per una normale funzione dei vasi sanguigni.
• La vitamina C contribuisce alla normale produzione di collagene per una normale funzione della pelle.
• La vitamina C contribuisce alla normale formazione del collagene per il normale funzionamento delle ossa.

La proteina collagene (proteina strutturale extracellulare) è la base per l’elasticità e la compattezza del tessuto connettivo, che rappresenta il 25-30% della proteina di animali ed esseri umani.

Vitamina C e immunità

Anche il ruolo della vitamina C nella funzione del sistema immunitario è supportato da affermazioni promozionali che possono essere fatte:

• La vitamina C contribuisce al normale metabolismo energetico.
• La vitamina C contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario.
• La vitamina C contribuisce a proteggere le cellule dallo stress ossidativo.

Lo stress ossidativo, una condizione metabolica dannosa, è associato a un invecchiamento accelerato. È causato dalla formazione di troppi radicali liberi, che sono composti di ossigeno molto reattivi. In caso di stress ossidativo, gli antiossidanti non sono sufficienti per degradarli, perché questi acchiappa radicali reagiscono con i dannosi radicali esterni, aiutando a proteggere le cellule del corpo dall’ossidazione. Pertanto, è importante assumere una quantità sufficiente di alimenti contenenti vitamina C. I possibili disturbi che favoriscono lo stress ossidativo sono:

• stanchezza e affaticamento.
• La carenza spesso riduce le prestazioni.
• È possibile che si verifichino più infezioni.

Carenza di vitamina C: Cosa sucede?

Se l’organismo ha una carenza di vitamina C per un lungo periodo di tempo, possono manifestarsi diversi deficit. Fino al XVIII secolo tale carenza colpiva molti marinai che per mesi si nutrivano solo di conserve, senza frutta e verdura.

I sintomi possibili di carenza di vitamina C possono includere:

• stanchezza e affaticamento.
• Inoltre, possono manifestarsi disturbi cutanei, come le rughe.
• Significa che il sistema immunitario è indebolito.
• Un aumento della carenza di vitamina C è associato a sbalzi di umore.

Evitare la carenza di vitamina C

Fabbisogno giornaliero: Quanta vitamina C al giorno?

L’assunzione giornaliera raccomandata di micronutrienti, compresa la vitamina C, varia tra gli autori e gli istituti che forniscono le raccomandazioni. Per soddisfare le esigenze quotidiane, i DGE raccomandano di assumere una dose di 100 mg al giorno. Tuttavia, i nutrizionisti ritengono che questo valore sia troppo basso e raccomandano di aumentare l’apporto. Il sovradosaggio non è possibile perché l’organismo elimina una quantità eccessiva di vitamina C. Pertanto, deve essere consumato regolarmente durante la giornata. I seguenti alimenti presentano un livello piuttosto alto di vitamina C:

Esistono gruppi di persone, come fumatori e donne in gravidanza, che hanno un fabbisogno maggiore di vitamina C. Per evitare la carenza, è importante riconoscere precocemente i sintomi menzionati.

Provoca: Che favorita la carenza?

• Assunzione di poca frutta e verdura
• Consumo regolare di nicotina e alcol
• Gravidanza
• stress elevato
• Sportivi
  

Vitamina C: Integratori alimentari

Il corpo ne ha bisogno ogni giorno in quantità sufficiente, ma non può essere prodotto da sé e immagazzinato solo in piccole quantità. La vitamina C deve quindi essere assunta regolarmente con il cibo. In certe situazioni di vita, il fabbisogno può aumentare, ad esempio con il consumo regolare di nicotina o con un’attività fisica intensa. Per prevenire carenze può essere necessario aumentarne l’assorbimento, ad esempio sotto forma di integratori alimentari. L'uso è consigliato se il fabbisogno eccessivo non può essere completamente soddisfatto attraverso la dieta o se è stata rilevata una carenza. Il nostro corpo non può distinguere se la vitamina C che gli viene fornita è naturale o artificiale. Naturalmente, una dieta ricca di frutta e verdura è sempre preferibile all'assunzione di preparati, ma entrambe le varianti sono ben assorbite dal corpo.

Compresse, capsule, compresse effervescenti, polveri e liquidi - le forme di dosaggio

Chi cerca un integratore di vitamina C online si imbatte in un'impressionante varietà di prodotti. Non solo il numero di prodotti è vario, ma anche le forme di dosaggio. Dalle compresse di vitamina C alle capsule, alle pastiglie, alle gomme, alle polveri, alle varianti liquide e molto altro ancora.

Per quanto riguarda la vitamina C, molte persone scelgono le capsule o le compresse, che sono pratiche da usare, hanno un sapore neutro e sono facili da dosare. Mentre le compresse contengono spesso una serie di additivi per motivi di produzione, i prodotti in capsule di solito non contengono additivi inutili.

Per le persone con difficoltà di deglutizione o per chi preferisce un prodotto aromatizzato, la vitamina C è disponibile in forma effervescente, in polvere o liquida. Tuttavia, è necessario tenere sempre d'occhio l'elenco degli ingredienti di questi prodotti. Questo dovrebbe indicare il minor numero possibile di additivi.

Il composto fa la differenza: Acido ascorbico

I composti approvati per l'integrazione di vitamina C sono diversi ascorbati: acido L-ascorbico, calcio-L-ascorbato, zinco-L-ascorbato, potassio-L-ascorbato, sodio-L-ascorbato, magnesio-L-ascorbato, ascorbil palmitato liposolubile ed Ester-C®. Il composto brevettato di vitamina C, Ester-C®, ha alcuni vantaggi. Ad esempio, gli studi dimostrano un’esposizione più lenta e a lungo termine. Inoltre, non è acido e ben tollerato nello stomaco.

Qual è il modo migliore per assorbire la vitamina C?

La vitamina C liposomiale è attualmente imbattibile in termini di capacità di assorbimento. In questo composto innovativo, la vitamina C idrosolubile non è liberamente disponibile, ma è racchiusa in un guscio protettivo di fosfolipidi. Il risultato è un migliore assorbimento da parte dell'organismo. Secondo alcuni studi, l'assunzione di vitamina C liposomiale determina un livello di vitamina C nel sangue 2,4 volte superiore a quello della vitamina C in polvere tradizionale.

Anche la vitamina C contenuta nella materia prima di marca Ester-C® è caratterizzata da una buona biodisponibilità. Si basa su un complesso di provata efficacia costituito da vitamina C gastrica e dal metabolita della vitamina C L-treonato. Gli studi dimostrano che Ester-C® rimane nelle cellule immunitarie più a lungo della normale vitamina C.

Come viene tollerata la vitamina C?

La vitamina C tamponata è considerata particolarmente ben tollerata, a differenza della vitamina C pura (= acido L-ascorbico), che può causare problemi, soprattutto alle persone con un tratto gastrointestinale sensibile. Nella vitamina C tamponata, l'acido viene legato con l'aiuto di un minerale alcalino (ad esempio il calcio). In questo modo si ottiene una vitamina C a pH quasi neutro, molto più delicata per i denti e lo stomaco. L'ascorbato di calcio (Ester-C®) o la vitamina C liposomiale sono esempi di vitamina C molto ben tollerata.

Qual è il momento migliore per assumere la vitamina C: al mattino o alla sera?

Non esiste un orario consigliato per l'assunzione di vitamina C. Tuttavia, se si avverte un effetto rinvigorente dopo l'assunzione di vitamina C la sera, è consigliabile assumerla all'inizio della giornata (ad esempio al mattino). 

Che cosa devo tenere presente quando assumo la vitamina C?

Secondo l'EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare), l'assunzione di un massimo di 1 g di vitamina C al giorno, in aggiunta agli alimenti, è considerata sicura. Coloro che utilizzano la vitamina in dosi elevate dovrebbero idealmente suddividerla in più porzioni giornaliere.

Quanto deve essere alto il dosaggio della vitamina C?

Il dosaggio ideale di vitamina C dipende dalla situazione di partenza individuale e dall'uso previsto. I preparati con 250 mg di vitamina C forniscono un ottimo apporto. Se si desidera assumere una dose maggiore di vitamina idrosolubile, è meglio consultare il medico.